Zafrknjača

Zafrknjača è una focaccia di pasta lievitata, arricciata ai bordi. È farcita con ricotta e guarnita con succosi mele del vicino frutteto. A piacere si possono aggiungere anche cumino o assenzio. Succosa, tradizionale e divinamente buona.

Ocvirkovka

La chiamano anche špehovka – un nome piuttosto ingrato per un piatto così eccellente! Alcuni la chiamano anche ocvirkova potica, ocvirkovca … È una vecchia specialità slovena (festiva) di pasta lievitata o lievitata semplice. Stendiamo la pasta sulla superficie e la spalmiamo con una generosa quantità di panna acida. Sopra cospargiamo uniformemente i caldi ocvirki e pezzi di salsiccia. Per un tocco finale, spennelliamo il rotolo con un uovo. Non vediamo l'ora che si cuocia.

Kozjanska kruhova potica

Questa è una vecchia specialità slovena di pasta tirata con un succoso ripieno di pane, panna dolce, uova e uvetta. Un focaccia straordinariamente ricca, composta da più strati di ripieno di noci e uova. È un piatto festivo che può facilmente competere con le torte più raffinate.

Frutta e verdura delle fattorie circostanti

Quale mela è la migliore? Quella del melo di casa? E quale carota ha più sapore? Quella sotto terra del giardino di casa? Da noi è tutto prodotto localmente. Insieme ai nostri laboriosi Kozjanci vi serviamo così quotidianamente un menù che protegge l'ambiente e la vostra salute. E per di più è anche così delizioso!