Kuhar - izmenovodja
Vaše naloge bodo:
vodenje, usmerjanje in motiviranje zaposlenih, z namenom skupnega doseganja zastavljenih ciljev,
priprava pogojev dela, načrtovanje, organiziranje, usmerjanje in spremljanje dela v kuhinji,odgovornost za usposabljanje in izobraževanje svojega tima,
skrb za stroške dela in racionalno porabo materiala,
materialna odgovornost za inventar in osnovna sredstva v kuhinji in tehničnih prostorih kuhinje,spremljanje rezultatov,
odgovornost za inventurno stanje živil po inventuri,
odgovornost za okusnost in prezentacijo jedi ter za strokovno in higienično ravnanje z jedmi,
priprava receptur in menujev,
posredovanje zahtev za naročanje materiala,zagotavljanje izvajanja notranjega nadzora skladno s HACCP sistemom,
vnos podatkov v računalniški sistem,zagotavljanje skladnosti s predpisi o zdravju in varnosti pri delu,
ostala dela po nalogu nadrejenega.
Pričakovanja:
V. ali VI. stopnja izobrazbe,
3 leta delovnih izkušenj na podobnih delovnih mestih,
veselje do dela v timu,
pripravljenost na izmensko delo in na delo ob vikendih.
Nudimo:
zaposlitev za določen čas s 4 mesečnim poskusnim delom, z željo po dolgoročnem sodelovanju,
delo v prijetnem okolju in dobre delovne pogoje,
kreativno delo polno novih izzivov,
strokovno izpolnjevanje in karierni razvoj.



